【摘 要】
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现阶段，我国酒店行业发展迅速，这就要求酒店管理方面的相关专业老师要顺应发展的趋势，为酒店培养出更高素质的专业人才。但是，就现阶段的情况来看，我国酒店客房服务与管理专业的教
【机 构】
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绍兴市上虞区职业中等专业学校 浙江 绍兴 312000
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现阶段，我国酒店行业发展迅速，这就要求酒店管理方面的相关专业老师要顺应发展的趋势，为酒店培养出更高素质的专业人才。但是，就现阶段的情况来看，我国酒店客房服务与管理专业的教学还停留在传统的教学模式上。这就急需学校实行教学模式改革，使教学手段与酒店行业发展形势相适应。本文针对现阶段酒店客房服务与管理课程中所存在的问题进行分析，对项目教学法进行概述，分析其意义及有效性，探讨怎样通过项目教学法来提高酒店客房服务与管理的教学效果，提升学生的综合能力。
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