分析广东省近30年来水产品安全问题尤其是由天然毒素导致水产品中毒的特征和变化规律.近30年来广东省共发生水产品中毒事件292起,其中天然毒素、鱼胆和其他因素导致的食物中毒起数比例分别为80％,14％和6％.天然毒素中毒最为突出,另外其中毒频率在不同时期总体呈现V字形变化.1980-1985年期间天然毒素中毒起数高达72起,随后中毒事件呈明显的下降趋势,1995年后又开始出现反弹上升趋势.1980-1985年期间,河豚和贝类中毒人数比例分别为96％和4％,未出现深海珊瑚鱼中毒.但是从1995年开始贝类和深海珊瑚鱼中毒比例呈明显上升趋势.到了2005-2011年期间,河豚、贝类和深海珊瑚礁鱼的中毒人数比例分别为16.7％、43.8％和38.3％,贝类和深海珊瑚礁鱼的安全问题日益凸显.春季和秋季是河豚中毒相对集中季节,而贝类中毒主要集中在春末夏初(3-5月).由此可见有必要对天然毒素导致的水产品安全控制问题进行深入研究并制定行之有效的对策. 提出目前除了深海珊瑚礁鱼，广东省水产品安全问题主要集中在河豚安全和贝类安全两个大方面。对于河豚，可以从更好地开发利用这个角度，有针对性地对河豚开展研究，积累充分的数据，为科学利用河豚提供理论依据。对于贝类安全问题，首先应从问题比较突出的麻痹性贝毒和河豚毒素安全监控入手，借鉴国外的一些成功经验，同时引进先进的检测技术，建立麻痹性贝毒和河豚毒素(织纹螺等贝类往往同时含有以上两种毒素)安全监控示范体系，积累充分的数据，为政府制定相关安全监控政策提供科学理论依据。广东省作为全国经济大省，通过借鉴国外先进的管理模式和技术，完全有能力和水平率先建立各类水产品安全监控示范体系，并引领中国其他沿海地区不断完善水产品安全监控体制。