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蒸菜最能保存营养
蒸菜最能保存营养
来源 :健康必读(下半月·学术版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:brianwang1982
【摘 要】
:
说到中餐,人们往往会想到炒菜.其实,在种种烹饪技法中,“蒸”最受推崇,它最早始于中国,中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说.
【出 处】
:
健康必读(下半月·学术版)
【发表日期】
:
2008年6期
【关键词】
:
保存
烹饪技法
美食文化
中国
中餐
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说到中餐,人们往往会想到炒菜.其实,在种种烹饪技法中,“蒸”最受推崇,它最早始于中国,中华千年美食文化素有“无菜不蒸”之说.
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