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<正> 菲律宾是世界最大的椰子生产国,年产椰果100亿个以上,椰子水的产量超过20亿升,其中约10％的椰子水被椰子加工厂排掉。大多数椰子在加工成椰干的过程中,由于高温和不卫生的加工条件,致使椰子蛋白质降解。椰肉经榨油后剩下的余渣或椰干
椰子副产品利用的生物技术研究
【摘 要】
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<正> 菲律宾是世界最大的椰子生产国,年产椰果100亿个以上,椰子水的产量超过20亿升,其中约10％的椰子水被椰子加工厂排掉。大多数椰子在加工成椰干的过程中,由于高温和不卫生的
【出 处】
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热带作物译丛
【发表日期】
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1985年05期
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