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期刊论文
保健食用油一紫苏油研究进展
保健食用油一紫苏油研究进展
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wusyun
【摘 要】
:
紫苏油作为一种优良的保健食用油,对其组成成分、理化性质和生理作用等作了综述,并对其开发前景进行了展望.
【作 者】
:
郭新竹
宁正祥
【机 构】
:
华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2004年期
【关键词】
:
紫苏油
亚麻酸
开发
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紫苏油作为一种优良的保健食用油,对其组成成分、理化性质和生理作用等作了综述,并对其开发前景进行了展望.
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