【摘 要】
：
目的:探索信阳毛尖茶能冲泡出理想感官品质的冲泡水温、冲泡时间及茶水比等冲泡条件。方法:冲泡因子包括冲泡水温70、85、100℃,冲泡时间3、4、5min,茶水比(g:mL)2:150、3:15
【机 构】
：
信阳农业高等专科学校食品科学系河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心; 福建农林大学园艺学院; 浉河区吴家店镇农业发展服务中心;
【基金项目】
：
国家标准化管理委员会国家标准制修订计划项目(20071297-Q-469);河南省教育厅自然科学研究计划项(2008C210006)
论文部分内容阅读
目的:探索信阳毛尖茶能冲泡出理想感官品质的冲泡水温、冲泡时间及茶水比等冲泡条件。方法:冲泡因子包括冲泡水温70、85、100℃,冲泡时间3、4、5min,茶水比(g:mL)2:150、3:150、4:150。采用3因素3水平正交实验对两个样品分别进行冲泡实验,感官审评评分。结论:冲泡条索较紧的信阳毛尖茶以85℃、5min、3:150为最好,其中影响因素茶水比>冲泡温度>冲泡时间;冲泡条索较松的信阳毛尖茶则以85℃、4min、4:150为最好,其影响因素冲泡温度>茶水比>冲泡时间。
其他文献
雾霾日趋严重的今天,在中国经济新常态下,政府主导的一带一路以及亚投行,主要注重基础设施建设,结合互联网的优势,推进互联网与生态文明建设的融合。特别是针对雾霾经济链下
根据对玻璃的化学键键强以及结构的模拟计算，玻璃的理论抗折强度可以达到10～15GPa。然而测试结果表明:普通平板玻璃的平均抗折强度只有50～100MPa左右，不足理论值的1%，主要是因为玻
在分析我国奢侈品的消费和关税调整状况的基础上,从奢侈品高关税和低关税两个方面探讨了奢侈品关税调整对社会的影响,并对奢侈品关税下调方案的有效实施提出粗浅的建议。
随着互联网的迅猛发展，网络已经深入到生活的各个方面，成为日常生活不可或缺的组成部分。互联网的广泛覆盖与飞速发展给人们的生活带来巨大便利，相反目前的网络带宽尤其是接入网
随着我国国有企业市场化改革的不断深入,国有企业的发展实现了巨大的转变。但在新的市场环境下,也不可避免的出现了很多负面影响,这也在一定程度上凸显了国有企业加强纪检监
甲烷不仅是一种重要的温室效应气体,而且在反刍动物瘤胃内甲烷的生成是饲粮能量损失的主要原因。因此,抑制甲烷的生成对提高反刍动物能量利用率和环境保护均具有重要意义。文
美国在世界上是出了名的"爱管闲事",其目的往往是为了维护自身利益。但一部《反海外贿赂法》却让人丈二和尚摸不着头脑——美国怎么对自家的"闲事"也揪住不放呢?说起来,这竟
交流同步电机具有效率高、功率因数可调等优点,在工业大功率场合中应用广泛。随着钢铁冶金行业的发展,高转动惯量的大型同步电机己成为生产过程中的重要设备。同步电机因启动
辛味风药在治疗泄泻中为诸多医家所推崇,其作用有健脾益气、疏肝解郁、升举阳气、调理气机等,不仅适用于脾虚、肝郁泄泻,而且也适用于脾肾两虚、肾虚五更泻等。然而辛味风药
为降低物流行业中自动分拣系统的能耗,以及实现分拣系统精确的位移控制,将PLC技术应用到分拣系统中。在对自动分拣系统的模型机进行功能分解的基础上,采用PLC并结合变频器,实