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甜菜碱通过提供活性甲基参与蛋白质和脂肪代谢,是一种新型安全的营养性添加剂。研究表明:蛋鸡日粮中添加适宜量的甜菜碱具有提高产蛋率、饲料转化率、改善蛋壳质量、蛋品质和降低蛋鸡脂肪肝的作用。甜菜碱在蛋鸡生产中的应用效果,并初步分析了可能的机制,旨在为甜菜碱在蛋鸡日粮中的应用和深入研究提供参考依据。