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番茄红素是一种功能性很强的食用色素。本文以西瓜为原料，探讨了利用超临界ＣＯ２萃取番茄红素的工艺及其参数的选择。
纯天然番茄红素的超临界CO2萃取研究
【摘 要】
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番茄红素是一种功能性很强的食用色素。本文以西瓜为原料，探讨了利用超临界ＣＯ２萃取番茄红素的工艺及其参数的选择。
【机 构】
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合肥工业大学
【出 处】
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安徽化工
【发表日期】
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1999年5期
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