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荧光光度法研究明胶的等电点
荧光光度法研究明胶的等电点
来源 :明胶科学与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:redmend
【摘 要】
:
根据酷氨酸的特征荧光光谱,测定了一定浓度的明胶溶液的荧光强度与pH值的关系,并与不同pH值时明胶溶液的粘度值进行了对比。结果表明,在一定的pH值范围内,荧光光度法测定明胶的等电点是
【作 者】
:
唐世华
张宁
【机 构】
:
驻马店师范高等专科学校化学系
【出 处】
:
明胶科学与技术
【发表日期】
:
2000年2期
【关键词】
:
明胶
荧光光度法
等电点
PH值
溶液
胶粘剂
gelatin
fluorescence spectrophotometry
viscosity
isoe
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根据酷氨酸的特征荧光光谱,测定了一定浓度的明胶溶液的荧光强度与pH值的关系,并与不同pH值时明胶溶液的粘度值进行了对比。结果表明,在一定的pH值范围内,荧光光度法测定明胶的等电点是可行的;对该法的测量原理和明胶分子的存在状态进行了讨论。
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