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热休克蛋白（HSP）是生物体在不利环境因素刺激下应激合成的一组特殊的蛋白质。最早报道见于1962年，Ritossa观察到将果蝇幼体的饲养温度从25℃提高到30℃，经30min后，其唾液腺多丝染色体上出现了特殊的“膨突”。1974年，Tissieres研究证实这种现象的产生是因为温度升高增强了这一区域的基因转录，相应生成了一系列分子量为70kDa和26kDa的蛋白质，这些蛋白质被命名为热休克蛋白。随后的研究发现，有机体（包括原核生物和真核生物）受到环境、生理或病理胁迫时诱导产生HSP的热休克应答是一种普遍存