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以玉米为原料，研究微波与表面活性荆水溶液协同提取玉米黄色素，确定十二醇硫酸酯钠盐为玉米黄色素提取的最佳表面活性剂，通过正交实验确定了最佳协同提取条件为：微波辐射档数：中高火，提取时间：50s，二醇硫酸醋钠溶液浓度：0．03％，提取固液料比：1：80g／mL。对比实验结果表明，采用该法使玉米黄色素的提取率比仅用微波法提高11．6％。