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随着社会进步和发展，人们要求蔬菜食品无公害，而且还要达到品质优良，口味极佳，风味独特。传统的土壤栽培不仅肥料供应定量不准确，而且造成大量肥料浪费，产品产量不高而且不稳定，又由于土壤中重金属含量高导致重金属在植物体内富集和滥用N肥，使N、P、K肥配比不合理，造成亚硝酸盐含量偏高，对人体产生危害，无法达到丰产优质的要求。