【摘 要】
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咖啡因品种、产地,具有不同的香味及咖啡成分,需进行合理的调配,才能使其香味成分及咖啡的营养成分得到互补,制出的咖啡粉才具有美好的风味.我国由于咖啡原料缺乏,咖啡饮品昂
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咖啡因品种、产地,具有不同的香味及咖啡成分,需进行合理的调配,才能使其香味成分及咖啡的营养成分得到互补,制出的咖啡粉才具有美好的风味.我国由于咖啡原料缺乏,咖啡饮品昂贵,咖啡只作为高档饮品,消费市场范围很小.速溶咖啡的生产因生产设备投资较大,而使生产的咖啡原料的中小城镇无法生产,只能卖原料.纯咖啡味过苦,我国的饮食习惯使大部分人群对味苦的饮品不适应.
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