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在高温胁迫无菌砂培条件下对无机氮（硫酸铵），有机氮（甘氨酸，谷氨酸和赖氨酸）和缺氮（对照）培养的水稻植株干物重，总氮量及其根、叶谷草转氨酶（GOT)和谷丙转氨酶（GPT）活性作了研究，结果表明，有机、无机氮均被水稻吸收，且吸收相当，低浓度无机氮（N10mg/L)或有机氮培养20d后的水稻植株总氮量比对照的高50％以上，无机氮培养的植株干物重显著低于有机氮培养和对照，表明植株受NH4＋毒害，培养15d后，多数有机氮培养的植株根或叶GOT或GPT活性显著高于对照，但根、叶间有较大差别，而无机氮培养的植株根GO