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近几年国家大力鼓励大学生的“大学生创新创业”教育,积极培育应用型和创新型人才,重视实验室的建设和运行安全,但是安全事故却时有发生,这警示人们要重视实验室的安全管理。本文就食品检测实验室学生的安全管理问题进行探讨,积极探索有行之效的实验安全办法,尽可能从源头防范实验室安全事故,保障学生科研活动安全顺利完成。