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从食物垃圾中分离到1株乳酸高产菌株TD175，该菌株在含100g／L葡萄糖的发酵培养基中，经72h发酵，可产生78．56g／L的乳酸．根据形态和生理生化特征，将菌株TD175初步鉴定为乳杆菌属（Lactobacillus sp．）的细菌，其16S rDNA序列与乳杆菌MR2菌株、植物乳杆菌（L.plantarum）和戊糖乳杆菌（L.pentosus）的相似性最高，均达到99％．菌株TD175经过耐酸选育得到的新菌株TD175—1的乳酸产量提高了10．7％．菌株TD175—1能促进食物垃圾的乳酸发酵，厌氧发