论文部分内容阅读
报道了植酸复配苯甲酸和柠檬酸对荔枝果实的保鲜效果.新鲜荔枝经复配植酸保鲜剂处理5～10min,3±1℃贮藏40d,根据果皮褐变、感官指标、腐烂程度和营养成分的变化评定保鲜效果.结果表明,复配植酸保鲜剂可使荔枝果实保鲜期达到40d左右,果肉品质、风味、果皮色泽保持良好.
复配植酸保鲜剂对荔枝果实的保鲜效果
【摘 要】
：
报道了植酸复配苯甲酸和柠檬酸对荔枝果实的保鲜效果.新鲜荔枝经复配植酸保鲜剂处理5～10min,3±1℃贮藏40d,根据果皮褐变、感官指标、腐烂程度和营养成分的变化评定保鲜效
【机 构】
：
福建师范大学生物工程学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2003年9期
其他文献
贵州织金洞地质公园的遗迹划可分为11大类。它们以下三叠统海相碳酸盐岩为物质基础,集中分布于织金洞、绮结河、东风湖3片相对独立,却又以绮结河为纽带紧密相连的喀斯特地貌
目的:探索儿童髋内收肌和小腿后群肌的肌内神经分布模式,为临床注射A型肉毒毒素(Botulinum toxin type A,BTX-A)治疗脑瘫患儿髋内收肌和小腿后群肌痉挛精确定位。方法:采用改
根据《油船货油舱耐蚀钢性能标准》规范,通过浸泡实验测量了AH32耐蚀钢在货油舱底部模拟环境中的腐蚀过程.采用失重测量、电化学极化与阻抗方法、扫描电镜和电子探针等手段,
8月29日,天津市召开人民凋解经验交流会。市司法局党委书记、局长张铁英,司法部基层司副巡视员、中华全国人民调解员协会秘书长李冰,市司法局党委委员、政治部主任李立华出席