论文部分内容阅读
宝贝进餐时总是不那么“太平”，尤其是在外就餐总是不给面子，要么磨叽，半天不动筷子；要么闹腾，非要有的玩有的看才吃，否则就不吃；去饭店吃饭或者有其他小伙伴一起时更是麻烦，先莫说礼仪，就连好好吃饭都成了奢望，一个不留神，宝贝被热水烫到，甚至被筷子伤到的例子比比皆是。
不该成为问题的吃饭问题，什么时候才不再是问题？
吃饭立规矩，是个技术活！
每天在催促声中吃饭的孩子，往往是最慢的。其他诸如“好好吃，别说话！”“看！米粒又撒在桌上了！”……这些在家里或公共场合经常听到大人对孩子说的话，所起到的作用往往是相反的。
也许这些即时的提醒都是为了孩子好——“边吃边说话”，速度慢还不利于消化，“吃饭浪费”则不懂得惜福，“吃相难看”以后那更是会被人笑话的。殊不知，原本愉快的一餐，就因为催促和监督顿时变得严肃，孩子神经紧张，情绪一下子跌落，消化腺受到抑制，食欲没了，严重的还会造成厌食、畏食。所以，对孩子吃的教育，不宜操之过急。
建议1：给孩子适度说话的权利
4～7岁的孩子在吃饭时说话，只要声音不大，比如只是悄悄说话并没有影响到他人，这样的行为应该是被允许的，但嘴巴里有饭时最好不要说话，尊重一下旁边的人。
给孩子们适度自由说话的权利，体现了对他们的尊重，也体现了教育的开放性。
建议2：吃饭时吃饭是原则
孩子爱玩，到了吃饭时间频道转不过来就会和大人对着干，不仅如此，他可能还喜欢干扰别人吃饭，“我不吃，你也别想吃”。此时，父母应该坚持原则，让孩子明白“想吃饭就坐下来好好吃，吃饭时吃饭，睡觉时睡觉，每个人都这样”、“不想吃饭就不要吃，离开餐桌，别妨碍别人吃饭”。
建议3：安全规则适合所有人
每个人应受到纪律的束缚，即使对大人也没有第二套标准。吃饭时不高声笑谈，不追逐打闹，人人都要遵守。爸爸妈妈维持纪律、自觉遵守，孩子也会有样学样，逐步学会自控，慢慢养成好习惯。一旦习惯养成，孩子进餐时不再分心，爸妈自然不会为孩子“突然被呛到”或“吃不好、吃不饱”操心啦！
吃什么不吃什么，谁说了算？
眼下，无论是接受西方思想较多的年轻父母，还是疼爱孙辈的爷爷奶奶，将“尊重孩子的选择权”放在了十分重要的位置。尤其在饭店点餐时，只要经济条件允许，总是尽可能地满足孩子的愿望，“再怎么也不能委屈了孩子。”但选择权最终还是应该掌握在大人手里。
建议1：将添加剂饭店加入黑名单
为了招徕、留住顾客，也为了降低成本，一些饭店会用食品添加剂来提香、提鲜，普通的食客根本吃不出味道不对，孩子吃了这些食物，不仅口味会和大人一样变重，而且机体的代谢也会受影响。建议爸爸妈妈利用网络查找相关点评，那些有“前科”的饭店就不要去了。
建议2：给孩子慎吃水产品
多刺多钩的水产品，比如鲫鱼、螃蟹、龙虾等，容易造成划伤，不建议给孩子吃。而且大多数的水产品性寒，尤其是龙虾、牡蛎、田螺、河蚌，孩子吃了特别容易导致过敏和腹泻。
建议3：简单的或许是最好的
有位妈妈的做法比较值得借鉴，她也是经历了几番折腾后发现儿子自己看图点的菜并不适合他，而且上桌之后他都没吃几口就打住了，此后每次在外面吃饭妈妈索性不让儿子点单，只给他吃饺子，省心又省钱。
小档案：忌口食谱
1.“辣食”。孩子处于成长时期，对于辣的口味大多不能适应，而且辣味对口腔、消化道黏膜的刺激对孩子健康不利。
2.“酸食”。孩子喜欢茄汁、糖醋，适当的酸能开胃，但过酸的食物，对其胃肠道有一定刺激，慎食为好。
3.“咸食”。过咸的食物，对孩子成人都不宜。孩子应以甜为主，咸味适当为宜。
有礼有节，吃饭就没味道吗？
中国人也好，外国人也罢，进餐的礼仪延续了几千年，只是到了最近几年，进餐礼仪好像一下子从中国人的餐桌上消失了。
中国是礼仪之邦，从小养成好的家教，在外进餐讲礼仪，是尊重自己和他人的表现，如果大家都有礼有节，那么在外就餐就不是一件“辛苦”的事，而是一种享受。
建议1：从最基本的礼仪教起
在家里吃饭时，爷爷奶奶先入座，爸爸妈妈和孩子再入座；请年纪最大的爷爷先动筷，而不是现在普遍的让孩子先“偷嘴”；吃饭时，不发出很响的声音影响到别人；吃到骨头等物时不要往外面吐，也不要往地上扔，而是用手拿到自己的碟子里，或者放在紧靠自己餐桌边或放的餐巾纸上……
一段时间后，不用妈妈说，孩子都知道该怎么做。
建议2：学会用手势
有事就叫“服务员”，现在大家都习以为常了。可是，谁都不想在餐厅吃饭还要喊嗓子，对吧。很多时候，一个手势往往比大嗓门管用。爸妈举止优雅，孩子也差不到哪里去呢！
建议3：遇到意外冷静处理
餐桌上难免会遇到意外，比如人多时不小心碰倒杯子，筷子、勺子掉地上，碗掉地上打碎了，甚至不小心鱼刺卡喉咙里了……遇到这样的情形，爸爸妈妈的冷静与正确处置十分重要（你的冷静孩子都看在眼里哦），第一要务是先看老人孩子有没有伤到，接着是快速打扫“战场”，如果有必要，马上送医院包扎或去除卡在喉咙里的异物。
链接：西餐的餐具语言
在西餐厅一般很少有人大声喊“服务员”，这是因为用餐者在用餐具语言表达自己的意思，而受过训练的服务员一看就懂。比如“用餐完毕”，将刀叉平行放在餐盘的同一侧。这时，即使盘里还有东西，服务员也明白你已经用完餐了，会在适当的时候把盘子收走。如果盘子已空却还想继续用餐，就将刀叉分开放大约呈八字，那么服务员会前来询问，并且不会收走餐具。
不该成为问题的吃饭问题，什么时候才不再是问题？
吃饭立规矩，是个技术活！
每天在催促声中吃饭的孩子，往往是最慢的。其他诸如“好好吃，别说话！”“看！米粒又撒在桌上了！”……这些在家里或公共场合经常听到大人对孩子说的话，所起到的作用往往是相反的。
也许这些即时的提醒都是为了孩子好——“边吃边说话”，速度慢还不利于消化，“吃饭浪费”则不懂得惜福，“吃相难看”以后那更是会被人笑话的。殊不知，原本愉快的一餐，就因为催促和监督顿时变得严肃，孩子神经紧张，情绪一下子跌落，消化腺受到抑制，食欲没了，严重的还会造成厌食、畏食。所以，对孩子吃的教育，不宜操之过急。
建议1：给孩子适度说话的权利
4～7岁的孩子在吃饭时说话，只要声音不大，比如只是悄悄说话并没有影响到他人，这样的行为应该是被允许的，但嘴巴里有饭时最好不要说话，尊重一下旁边的人。
给孩子们适度自由说话的权利，体现了对他们的尊重，也体现了教育的开放性。
建议2：吃饭时吃饭是原则
孩子爱玩，到了吃饭时间频道转不过来就会和大人对着干，不仅如此，他可能还喜欢干扰别人吃饭，“我不吃，你也别想吃”。此时，父母应该坚持原则，让孩子明白“想吃饭就坐下来好好吃，吃饭时吃饭，睡觉时睡觉，每个人都这样”、“不想吃饭就不要吃，离开餐桌，别妨碍别人吃饭”。
建议3：安全规则适合所有人
每个人应受到纪律的束缚，即使对大人也没有第二套标准。吃饭时不高声笑谈，不追逐打闹，人人都要遵守。爸爸妈妈维持纪律、自觉遵守，孩子也会有样学样，逐步学会自控，慢慢养成好习惯。一旦习惯养成，孩子进餐时不再分心，爸妈自然不会为孩子“突然被呛到”或“吃不好、吃不饱”操心啦！
吃什么不吃什么，谁说了算？
眼下，无论是接受西方思想较多的年轻父母，还是疼爱孙辈的爷爷奶奶，将“尊重孩子的选择权”放在了十分重要的位置。尤其在饭店点餐时，只要经济条件允许，总是尽可能地满足孩子的愿望，“再怎么也不能委屈了孩子。”但选择权最终还是应该掌握在大人手里。
建议1：将添加剂饭店加入黑名单
为了招徕、留住顾客，也为了降低成本，一些饭店会用食品添加剂来提香、提鲜，普通的食客根本吃不出味道不对，孩子吃了这些食物，不仅口味会和大人一样变重，而且机体的代谢也会受影响。建议爸爸妈妈利用网络查找相关点评，那些有“前科”的饭店就不要去了。
建议2：给孩子慎吃水产品
多刺多钩的水产品，比如鲫鱼、螃蟹、龙虾等，容易造成划伤，不建议给孩子吃。而且大多数的水产品性寒，尤其是龙虾、牡蛎、田螺、河蚌，孩子吃了特别容易导致过敏和腹泻。
建议3：简单的或许是最好的
有位妈妈的做法比较值得借鉴，她也是经历了几番折腾后发现儿子自己看图点的菜并不适合他，而且上桌之后他都没吃几口就打住了，此后每次在外面吃饭妈妈索性不让儿子点单，只给他吃饺子，省心又省钱。
小档案：忌口食谱
1.“辣食”。孩子处于成长时期，对于辣的口味大多不能适应，而且辣味对口腔、消化道黏膜的刺激对孩子健康不利。
2.“酸食”。孩子喜欢茄汁、糖醋，适当的酸能开胃，但过酸的食物，对其胃肠道有一定刺激，慎食为好。
3.“咸食”。过咸的食物，对孩子成人都不宜。孩子应以甜为主，咸味适当为宜。
有礼有节，吃饭就没味道吗？
中国人也好，外国人也罢，进餐的礼仪延续了几千年，只是到了最近几年，进餐礼仪好像一下子从中国人的餐桌上消失了。
中国是礼仪之邦，从小养成好的家教，在外进餐讲礼仪，是尊重自己和他人的表现，如果大家都有礼有节，那么在外就餐就不是一件“辛苦”的事，而是一种享受。
建议1：从最基本的礼仪教起
在家里吃饭时，爷爷奶奶先入座，爸爸妈妈和孩子再入座；请年纪最大的爷爷先动筷，而不是现在普遍的让孩子先“偷嘴”；吃饭时，不发出很响的声音影响到别人；吃到骨头等物时不要往外面吐，也不要往地上扔，而是用手拿到自己的碟子里，或者放在紧靠自己餐桌边或放的餐巾纸上……
一段时间后，不用妈妈说，孩子都知道该怎么做。
建议2：学会用手势
有事就叫“服务员”，现在大家都习以为常了。可是，谁都不想在餐厅吃饭还要喊嗓子，对吧。很多时候，一个手势往往比大嗓门管用。爸妈举止优雅，孩子也差不到哪里去呢！
建议3：遇到意外冷静处理
餐桌上难免会遇到意外，比如人多时不小心碰倒杯子，筷子、勺子掉地上，碗掉地上打碎了，甚至不小心鱼刺卡喉咙里了……遇到这样的情形，爸爸妈妈的冷静与正确处置十分重要（你的冷静孩子都看在眼里哦），第一要务是先看老人孩子有没有伤到，接着是快速打扫“战场”，如果有必要，马上送医院包扎或去除卡在喉咙里的异物。
链接：西餐的餐具语言
在西餐厅一般很少有人大声喊“服务员”，这是因为用餐者在用餐具语言表达自己的意思，而受过训练的服务员一看就懂。比如“用餐完毕”，将刀叉平行放在餐盘的同一侧。这时，即使盘里还有东西，服务员也明白你已经用完餐了，会在适当的时候把盘子收走。如果盘子已空却还想继续用餐，就将刀叉分开放大约呈八字，那么服务员会前来询问，并且不会收走餐具。