李女士是一家外企的中层管理人员，平时工作很忙，常常深夜才能拖着疲惫的身体回家，因此每天早上都想多睡一会，可她还是得爬起来为丈夫和儿子做早餐。她说，外面小摊上的早餐不卫生，让人不放心，再加上传统早餐营养结构不合理，儿子又正在长身体，因此宁可中断自己的睡眠，也要亲自为家人做早餐。
　　
　　当今，人们注重健康生活，对于普通百姓来说，晨起能吃上一顿可口的早饭已是一种生活的必备需求。由此看来，开一家营养早餐配送公司，不仅解决像李女士这样的难题，还可以满足更多上班族和学生的要求。
　　早餐生意历来被看作是微利生意,且经营时间短,专门长期从事早点买卖的固定店铺相对较少。早餐配送店由于其物美价廉，且方便快捷，极受百姓欢迎。
　　选址宜在大型住宅小区内，专门为小区住户提供营养合理的早餐，也便于在小区内部开展外卖服务。
　　经营种类既为营养早餐，那就一定要着眼“营养”二字。主食可提供面包，搭配牛奶、豆浆、果汁，同时配上苹果、香蕉、橙子、西红柿等时令新鲜蔬果。通常大家早餐不习惯吃水果，然而科学的吃法是早上和饭前，这样营养更加均衡，而且有利于吸收。吃惯了油条辣糊汤，很多人口味一下子难免改不过来，所以，还可以选择小米稀饭、馒头小菜、煎鸡蛋等这些传统早餐品种。
　　早点式样设计提示：
　　1）主食：面包、包子、馒头或其他糕点；
　　2）副食：咸菜或其他特色小菜；
　　3）饮料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液态食品；
　　4）设计制作早点专用饭盒，将主食、副食、饮料一式一盒，这样便于快递和出售。
　　投资预算场地：20-30平方米，月租金2000元；
　　设备送餐车+厨房设备1万元；
　　其他电话两部；营业执照、卫生许可证等共约1000元；
　　周转资金1万元；
　　经营方法 既可以由顾客随意点，也可以借鉴西式快餐的方法，将早餐品种搭配成套，例如“面包＋牛奶＋苹果”，“馒头＋小米粥＋煎鸡蛋”，这就是很标准的套餐模式，方便顾客选择。公司可采取集中加工，设店定外卖和分散投递到户的经营模式。
　　专家建议人们由于急于吃完早餐去上学、上班，所以用餐时间比较集中，必须提前做好充分准备，保证按时送到。此外，食物安全问题也要高度重视，如果顾客吃了食物感觉不适，将大大打击长期建立起来的信任感。