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<正>安石榴苷（punicalagin,PUN）是石榴皮多酚中最主要的活性成分（约占60%～70%）,其分子式为C48H28O30,相对分子质量为1 084.72,呈棕黄色不定型粉末状,极性强,易溶于水。近年来因其具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗病毒等多种生理活性而受到关注,并越来越多地用于炎性疾病及感染性疾病的预防研究。本文就PUN的抗炎、抗氧化及抗感染等生物药理活性及其对几种组织器官疾病的影响进行