【摘 要】
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祖国医学认为:红薯味甘、性平、无毒,能补脾益气、宽肠通便、生津止渴.凡中气不足、气短乏力、神倦食少、体虚浮肿、口渴咽干、大便秘结诸症,都可用红薯来治疗.rn现代医学表
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祖国医学认为:红薯味甘、性平、无毒,能补脾益气、宽肠通便、生津止渴.凡中气不足、气短乏力、神倦食少、体虚浮肿、口渴咽干、大便秘结诸症,都可用红薯来治疗.rn现代医学表明,红薯含有大量的淀粉、维生素A,维生素B1、B2,维生素C,胡萝卜素和钾、钙、磷、铁、铜等10余种无机盐.红薯每千克含糖290克、蛋白质20克、粗纤维5克、脂肪2克,还有9种氨基酸,其含量高于大米,因此它能给人体提供大量的淀粉、糖类,能促进人体健康,防止疲劳,使人精力充沛,提高免疫力,促进胆固醇排泄,防止血管内脂肪沉积和动脉粥样硬化,可防心脑血管疾病,还可保持消化道、呼吸道的柔韧和关节腔的润滑;红薯粗纤维在肠内不易吸收,可阻挠糖类转化脂肪,并能刺激肠胃蠕动,促进排泄通畅.用红薯切成块,配生姜、红糖煲汤服用,可治伤风感冒.另外红薯可防治肠癌和乳腺癌,效果显著.rn
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