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1、原料及设备:原料:玉米、曲、食盐、糖色、谷糠、花椒、小茴香.设备:发酵缸、底部有一小孔的淋醋缸、熬醋锅、贮醋缸或罐、温度计及家庭做饭用具等.
玉米醋的制作
【摘 要】
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1、原料及设备:原料:玉米、曲、食盐、糖色、谷糠、花椒、小茴香.设备:发酵缸、底部有一小孔的淋醋缸、熬醋锅、贮醋缸或罐、温度计及家庭做饭用具等.
【出 处】
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现代农业
【发表日期】
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2002年2期
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