广西5个品种地方鸡肌肉氨基酸分析和营养评价

来源 :中国畜牧杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户：wjlovewz

【摘要】

：

为深入了解广西地方鸡种肌肉的营养价值,本实验选取120日龄广西三黄鸡、南丹瑶鸡、广西麻鸡、广西乌鸡(东兰乌鸡)和霞烟鸡5个广西地方鸡种各20只,公、母各半,测定其胸肌和腿肌肌肉氨基酸的组成和含量。基于联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)标准模式谱对其营养价值进行评定。结果显示:在5个广西地方鸡种中,霞烟鸡的必需氨基酸含量、氨基酸总量和味觉氨基酸含量最高,分别为16.88、42.76、22.95g/100g;5个地方鸡种胸肌和腿肌的必需氨基酸含量存在一定差异,且胸肌显著高于腿肌;不同品种胸肌和腿肌

【作者】

：

杜文娅邹乐勤杨祝良孙甜甜徐文文曾令湖贾银海杨秀荣

【机构】

：

广西大学动物科学技术学院,广西壮族自治区畜牧研究所

【出处】

：

中国畜牧杂志

【发表日期】

：

2021年9期

【关键词】

：

广西地方鸡氨基酸胸肌腿肌营养评价

【基金项目】

：

广西创新驱动发展专项资金(AA17204027)。

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

其他文献

松辽黑猪NR5A2基因多态性及其与繁殖性状的关联分析

试验旨在探究松辽黑猪NR5A2基因多态性及其与繁殖性状的关联性。选取130头松辽黑猪作为研究对象,利用PCR直接测序法查找NR5A2基因6个外显子的SNP位点,通过HRM分型技术分析SNP位点的多态性,使用SPSS 19.0软件分析NR5A2基因SNP位点多态性与母猪总产仔数、产活仔数、仔猪初生重、3周龄重、断奶重及断奶仔猪数、乳头数的关联性。结果显示,松辽黑猪NR5A2基因第6外显子上存在1个SNP位点(C99T),检测到3种基因型:CC、CT和TT。群体遗传参数分析及卡方适合性检验结果显示,该SNP位

期刊

松辽黑猪NR5A2基因繁殖性状关联分析遗传标记

H9N2亚型禽流感病毒与其他病原混合感染的研究进展

H9N2亚型禽流感病毒(Avian influenza virus,AIV)属于低致病性AIV,但因其分布广泛、传播迅速,可引起感染家禽生产性能下降,给家禽业带来了极大的经济损失。H9N2亚型AIV在感染家禽过程中可引起严重的免疫抑制,使家禽极易继发上呼吸道细菌、消化道细菌等感染,从而导致H9N2亚型AIV致病力增强,细菌黏附定植能力增强,家禽死亡率显著升高。另外,H9N2亚型AIV还能与禽传染性支气管炎病毒、禽传染性法氏囊病病毒、新城疫病毒等发生混合感染,病毒入侵时有可能出现协同作用或颉颃作用,从而相互

期刊

H9N2亚型禽流感病毒细菌病毒混合感染

灵芝多糖的抗氧化作用及其在动物生产中的应用研究进展

灵芝多糖(Ganoderma Lucidum Polysaccharide,GLP)作为灵芝的主要功能物质之一,其通过调控Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1-介导核因子E2相关因子2/抗氧化反应元件通路,促进抗氧化酶基因表达,清除自由基、活性氧等,提高动物抗氧化功能。因此,本文重点阐述GLP在机体中的抗氧化作用机制及其在动物生产方面的应用,旨在为改善畜禽健康水平,提高动物生产性能提供理论依据。

期刊

灵芝多糖抗氧化机制Nrf2/ARE通路自由基

广西5个品种地方鸡肌肉氨基酸分析和营养评价

其他学术论文