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耐热甘蓝品种——太阳甘蓝
“太阳甘蓝”系日本野崎公司选育的一个耐热甘蓝品种，它适宜夏季和早秋栽植，是一个适合保鲜加工出口的优良品种。
特征特性 植株生长势强，开展度60～80厘米，株高28厘米。外叶15片左右，叶色翠绿，叶面蜡粉量中等，叶脉明显。叶球扁平，结球紧实，叶球径宽21～22厘米，叶球高12～14厘米，单球重1.5～2.0公斤。内叶浅黄色，品质佳，适于保鲜加工出口。耐寒、耐热，对干旱的适应性强，平均667平方米（1亩）产量4000公斤以上。
栽培要点 适宜播期为6月中下旬，宜采取穴盘基质育苗。定植大田宜做畦宽1.8米（连沟），畦高20～25厘米，每畦种3行，晴天傍晚或阴天移栽。667平方米栽2600～2800株。结球初期需及时灌水，收获前10天停止灌水，以免裂球和发生软腐病。主要病害有软腐病和黑腐病，宜实行轮作，防止害虫和机械损伤，以免病菌侵入。叶球基本紧实后，应及时采收。若作长期运输，宜在傍晚采收，夜间放在通风处散热，清晨气温较低时装运。（浙江省慈溪市农业技术推广中心 许映君 蔡娜丹 邮编：315300）
苦瓜新品种“绿箭”
“绿箭”是四川省农业科学院园艺研究所选育的苦瓜新品种，2006年7月通过四川省农作物品种审定委员会审定。
特征特性 绿箭为早熟品种，植株生长势旺盛，分枝性强，坐果率高，主、侧蔓均可结果。瓜长棒形，果长30～40厘米，横径5～7厘米，肉厚1.0～1.3厘米，单瓜重量500～700克。果皮绿色有光泽，瘤状物为粗平条形与不规则形相间，肉质脆嫩，味微苦，品质好。一般667平方米（1亩）产量2500～3000公斤，适宜我国南方地区春秋种植。
栽培技术要点 四川省春季露地栽培2月底至3月中下旬播种，秋季大棚栽培7月下旬播种，浸种催芽，营养钵育苗。搭平架或圆拱架稀植栽培，株距1.2米，行距4.0米。苗期保证水分供应均匀，出苗后1～2天喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍液预防猝倒病。生长期适量浇水，保持土壤湿润，严防大水漫灌，进入雨季后注意排水。及时采收，以果实瘤状物充分饱满、果皮色泽呈典型草白色、八成熟时采收为好。生育期注意防治疫病、霜霉病、白粉病、蚜虫、根结线虫、螨、瓜实蝇等病虫（彩图参见77页图1）。（四川省农科院园艺所 常伟等 邮编：610066）
名贵中草药——金线连
金线连别名金线兰、金线石松、鸟人参。由于功效独特，近年来在福建、广东两地比较流行食用。
一、形态特征 金线连属多年生草本植物，株高4～10厘米，根浅生，整株横卧斜升，茎节明显。叶互生，具柄，基部呈鞘状。叶片卵形，长2～5厘米，宽1～3厘米，表面有细微鳞片状突起，有光泽，背面暗红色，弧形脉（金丝）3～7条，通常5条，幼叶的叶脉为金黄色，老叶脉呈橙红色。8～10月开花，花茎长4～5厘米，具2～3朵花。一般生长在海拔200～1400米的高山、土地肥沃的阔叶林或竹林下，全年可采鲜草鲜食或晒干。耐寒、耐热，四季常青，适宜在温度20℃以下、光线半阴半阳的阴湿地带生长。
金线连有两种：分大叶的和小叶的。进口的金线连整株较硬质，叶片、茎秆较小；而广东、广西及福建的金线连整株较软质，叶片、茎秆较大，且金丝明显。
二、功能及效用 金线连，人称“药王”、“药虎”，具有凉血平肝、清热解毒的功效，常吃金线连对防癌抗癌和治疗糖尿病、肾炎、肝炎、小儿惊风、毒蛇咬伤有独特疗效，还有美容作用。闽西、闽南人遇有贵宾或重大节日都会用金线连炖鸡、鸭或排骨汤。每天每次用鲜品50～100克，是人们养身保健的一种不可多得的天然食品（彩图参见77页图2）。（福建省永定县高陂中草药购销站 陈锦忠 邮编：364101）
介绍两个大葱品种
新葱1号 株高100～130厘米，假茎长40厘米以上，中部直径2～3厘米，底部直径5厘米左右，味辛辣，浓郁芳香。具有耐热、抗倒伏、高抗病毒病和紫斑病的特点，667平方米（1亩）产5000～7000公斤。
新葱2号 株高100～130厘米，假茎长50厘米左右，叶形呈直筒状，功能叶5～6片。具有耐热、高抗病毒病和紫斑病的特点，667平方米产5000～7000公斤。适合我国南北方栽培（彩图参见77页图3）。（河南 邹建国）
推荐两个木瓜品种
日升 为早中熟品种，两性果为梨形，雌性果近圆形，单果重500～750克，果肉红色，糖度14～16度，有独特香味，果肉厚，品质优。从移植大田至采收约8～10个月，日平均温度在16℃以上时产量及品质较为稳定，连续结果性强，高产，耐花叶病（彩图参见77页图4）。
台农二号 生长势强，植株较小，结果早，产量高。单果重750～1000克，果肉厚，两性果为长形，肉质细嫩多汁，气味清香，品质极佳，容易栽培（彩图参见77页图5）。（广东 罗丽娜）
奇特的观赏南瓜——金天鹅
“金天鹅”南瓜为葫芦科美洲南瓜属一年生草本植物，植株矮，无蔓，不需搭架，匐地栽培即可。植株长势稳健，节间极短，叶片缺刻深，叶色深绿，花着生于叶腋，雌花率高，坐果力强。果实为金橙色，果面有粗糙的疣状突起，果实高约20厘米，果实颈部上方略微鼓胀且大幅度弯曲，似“天鹅”的头部；果实下方近高球形，状似优雅曲颈的“天鹅”。其造型奇特，小巧玲珑，观赏价值较高。
金天鹅观赏南瓜肉质细嫩，热量不高，又富含多种维生素与矿物质等营养成分，除供观赏外，也可食用，凉拌、串烧、切片炒食、做馅均可。另外，金天鹅的花也可食用，是一种营养价值非常高的蔬菜。
金天鹅观赏南瓜对土壤要求不严，盆栽、地栽均可，果实充分成熟后采收，观赏期长达一个月至数个月。（吉林省梨树县万发镇农技站 胡利君 邮编：136514）
西红柿夏季整枝技术
西红柿喜冷凉、干燥，而夏季高温、多雨，无限生长型西红柿易徒长，造成生长失衡。为了调节夏茬西红柿的生长发育，培育健壮植株，增强植株自身抗病虫害能力，提高产量和改善品质，在适当稀植高架、合理肥水管理的基础上，精细整枝也非常重要。
一、摘除腋芽
采取单秆整枝，下位节的腋芽和花穗下的腋芽要及早摘除。对于小苗定植的和生长势强的品种，要留3棵腋芽来调节长势。但要注意，留得过多就会造成第一穗果结果不良。第三穗开花、结果以后就不再留腋芽，特别是花穗下的腋芽要及早摘除。
二、摘心
计划采收果穗的花蕾确定以后，其下的花穗开花时，在花蕾上留2片叶摘心。由于摘心最上位的子房充实，结果良好，可以获得较大的优良果实。注意摘心不要延迟。
三、摘叶
摘叶有两种情况：
一种是长势过旺时的摘叶，适度的摘叶可以抑制长势。第五穗开花时，从作业道看不到果实即为营养生长过旺，可摘除覆盖果实的叶片来抑制长势。因为长势过旺时叶片肯定又大又长，叶片覆盖果实是形成空洞果的主要原因，所以最好摘除覆盖果实的复叶或摘除半片叶。
另外一种是为了预防病虫害发生的摘叶。收获开始后，摘除已收果穗下的叶，使通风良好，以防止病虫的发生。但是每株需留10片左右的叶片，不要过度摘叶，叶片互相重叠的摘除密蔽叶。（河南省新郑市农业局 李浩 邮编：451100）
“太阳甘蓝”系日本野崎公司选育的一个耐热甘蓝品种，它适宜夏季和早秋栽植，是一个适合保鲜加工出口的优良品种。
特征特性 植株生长势强，开展度60～80厘米，株高28厘米。外叶15片左右，叶色翠绿，叶面蜡粉量中等，叶脉明显。叶球扁平，结球紧实，叶球径宽21～22厘米，叶球高12～14厘米，单球重1.5～2.0公斤。内叶浅黄色，品质佳，适于保鲜加工出口。耐寒、耐热，对干旱的适应性强，平均667平方米（1亩）产量4000公斤以上。
栽培要点 适宜播期为6月中下旬，宜采取穴盘基质育苗。定植大田宜做畦宽1.8米（连沟），畦高20～25厘米，每畦种3行，晴天傍晚或阴天移栽。667平方米栽2600～2800株。结球初期需及时灌水，收获前10天停止灌水，以免裂球和发生软腐病。主要病害有软腐病和黑腐病，宜实行轮作，防止害虫和机械损伤，以免病菌侵入。叶球基本紧实后，应及时采收。若作长期运输，宜在傍晚采收，夜间放在通风处散热，清晨气温较低时装运。（浙江省慈溪市农业技术推广中心 许映君 蔡娜丹 邮编：315300）
苦瓜新品种“绿箭”
“绿箭”是四川省农业科学院园艺研究所选育的苦瓜新品种，2006年7月通过四川省农作物品种审定委员会审定。
特征特性 绿箭为早熟品种，植株生长势旺盛，分枝性强，坐果率高，主、侧蔓均可结果。瓜长棒形，果长30～40厘米，横径5～7厘米，肉厚1.0～1.3厘米，单瓜重量500～700克。果皮绿色有光泽，瘤状物为粗平条形与不规则形相间，肉质脆嫩，味微苦，品质好。一般667平方米（1亩）产量2500～3000公斤，适宜我国南方地区春秋种植。
栽培技术要点 四川省春季露地栽培2月底至3月中下旬播种，秋季大棚栽培7月下旬播种，浸种催芽，营养钵育苗。搭平架或圆拱架稀植栽培，株距1.2米，行距4.0米。苗期保证水分供应均匀，出苗后1～2天喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍液预防猝倒病。生长期适量浇水，保持土壤湿润，严防大水漫灌，进入雨季后注意排水。及时采收，以果实瘤状物充分饱满、果皮色泽呈典型草白色、八成熟时采收为好。生育期注意防治疫病、霜霉病、白粉病、蚜虫、根结线虫、螨、瓜实蝇等病虫（彩图参见77页图1）。（四川省农科院园艺所 常伟等 邮编：610066）
名贵中草药——金线连
金线连别名金线兰、金线石松、鸟人参。由于功效独特，近年来在福建、广东两地比较流行食用。
一、形态特征 金线连属多年生草本植物，株高4～10厘米，根浅生，整株横卧斜升，茎节明显。叶互生，具柄，基部呈鞘状。叶片卵形，长2～5厘米，宽1～3厘米，表面有细微鳞片状突起，有光泽，背面暗红色，弧形脉（金丝）3～7条，通常5条，幼叶的叶脉为金黄色，老叶脉呈橙红色。8～10月开花，花茎长4～5厘米，具2～3朵花。一般生长在海拔200～1400米的高山、土地肥沃的阔叶林或竹林下，全年可采鲜草鲜食或晒干。耐寒、耐热，四季常青，适宜在温度20℃以下、光线半阴半阳的阴湿地带生长。
金线连有两种：分大叶的和小叶的。进口的金线连整株较硬质，叶片、茎秆较小；而广东、广西及福建的金线连整株较软质，叶片、茎秆较大，且金丝明显。
二、功能及效用 金线连，人称“药王”、“药虎”，具有凉血平肝、清热解毒的功效，常吃金线连对防癌抗癌和治疗糖尿病、肾炎、肝炎、小儿惊风、毒蛇咬伤有独特疗效，还有美容作用。闽西、闽南人遇有贵宾或重大节日都会用金线连炖鸡、鸭或排骨汤。每天每次用鲜品50～100克，是人们养身保健的一种不可多得的天然食品（彩图参见77页图2）。（福建省永定县高陂中草药购销站 陈锦忠 邮编：364101）
介绍两个大葱品种
新葱1号 株高100～130厘米，假茎长40厘米以上，中部直径2～3厘米，底部直径5厘米左右，味辛辣，浓郁芳香。具有耐热、抗倒伏、高抗病毒病和紫斑病的特点，667平方米（1亩）产5000～7000公斤。
新葱2号 株高100～130厘米，假茎长50厘米左右，叶形呈直筒状，功能叶5～6片。具有耐热、高抗病毒病和紫斑病的特点，667平方米产5000～7000公斤。适合我国南北方栽培（彩图参见77页图3）。（河南 邹建国）
推荐两个木瓜品种
日升 为早中熟品种，两性果为梨形，雌性果近圆形，单果重500～750克，果肉红色，糖度14～16度，有独特香味，果肉厚，品质优。从移植大田至采收约8～10个月，日平均温度在16℃以上时产量及品质较为稳定，连续结果性强，高产，耐花叶病（彩图参见77页图4）。
台农二号 生长势强，植株较小，结果早，产量高。单果重750～1000克，果肉厚，两性果为长形，肉质细嫩多汁，气味清香，品质极佳，容易栽培（彩图参见77页图5）。（广东 罗丽娜）
奇特的观赏南瓜——金天鹅
“金天鹅”南瓜为葫芦科美洲南瓜属一年生草本植物，植株矮，无蔓，不需搭架，匐地栽培即可。植株长势稳健，节间极短，叶片缺刻深，叶色深绿，花着生于叶腋，雌花率高，坐果力强。果实为金橙色，果面有粗糙的疣状突起，果实高约20厘米，果实颈部上方略微鼓胀且大幅度弯曲，似“天鹅”的头部；果实下方近高球形，状似优雅曲颈的“天鹅”。其造型奇特，小巧玲珑，观赏价值较高。
金天鹅观赏南瓜肉质细嫩，热量不高，又富含多种维生素与矿物质等营养成分，除供观赏外，也可食用，凉拌、串烧、切片炒食、做馅均可。另外，金天鹅的花也可食用，是一种营养价值非常高的蔬菜。
金天鹅观赏南瓜对土壤要求不严，盆栽、地栽均可，果实充分成熟后采收，观赏期长达一个月至数个月。（吉林省梨树县万发镇农技站 胡利君 邮编：136514）
西红柿夏季整枝技术
西红柿喜冷凉、干燥，而夏季高温、多雨，无限生长型西红柿易徒长，造成生长失衡。为了调节夏茬西红柿的生长发育，培育健壮植株，增强植株自身抗病虫害能力，提高产量和改善品质，在适当稀植高架、合理肥水管理的基础上，精细整枝也非常重要。
一、摘除腋芽
采取单秆整枝，下位节的腋芽和花穗下的腋芽要及早摘除。对于小苗定植的和生长势强的品种，要留3棵腋芽来调节长势。但要注意，留得过多就会造成第一穗果结果不良。第三穗开花、结果以后就不再留腋芽，特别是花穗下的腋芽要及早摘除。
二、摘心
计划采收果穗的花蕾确定以后，其下的花穗开花时，在花蕾上留2片叶摘心。由于摘心最上位的子房充实，结果良好，可以获得较大的优良果实。注意摘心不要延迟。
三、摘叶
摘叶有两种情况：
一种是长势过旺时的摘叶，适度的摘叶可以抑制长势。第五穗开花时，从作业道看不到果实即为营养生长过旺，可摘除覆盖果实的叶片来抑制长势。因为长势过旺时叶片肯定又大又长，叶片覆盖果实是形成空洞果的主要原因，所以最好摘除覆盖果实的复叶或摘除半片叶。
另外一种是为了预防病虫害发生的摘叶。收获开始后，摘除已收果穗下的叶，使通风良好，以防止病虫的发生。但是每株需留10片左右的叶片，不要过度摘叶，叶片互相重叠的摘除密蔽叶。（河南省新郑市农业局 李浩 邮编：451100）