【摘 要】
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目的了解泉州市市售蔬菜农药残留情况。方法 2011—2012年按相关国标对泉州市农贸市场、超市销售的蔬菜随机抽样,检测农药残留并进行分析。结果 2011年采集蔬菜60份,农药残留
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目的了解泉州市市售蔬菜农药残留情况。方法 2011—2012年按相关国标对泉州市农贸市场、超市销售的蔬菜随机抽样,检测农药残留并进行分析。结果 2011年采集蔬菜60份,农药残留超标率8.3%,其中茎类(芹菜)为27.3%,鳞(球)茎类(韭菜)16.7%,鲜豆类未检出;2012年采集蔬菜40份,超标率7.5%,其中茎类最高25.0%,其次为鳞茎类14.3%、叶菜类12.5%,鲜豆类、甘蓝类、非葫芦科茄果类及瓜果类均未检出;残留的农药主要为有机磷类和拟除虫菊酯类农药。结论农药残留的蔬菜主要为芹菜、韭菜和生菜,建议市民在食用前应用流水多次清洗。应加强农药使用监管,采取相应措施保障饮食安全。
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