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中国有三万多家白酒生产企业．如果做个粗略的分类，大致可以分为三类：第一类是国家评定的名酒企业，比如全兴、茅台；第二类是曾经大红大紫过的地方白酒企业，比如张弓、孔府家、口子窖等，它们现在要么还在艰难复兴中，要么已经复兴成功；第三类就是以上两类以外的白酒企业。它们既没有名酒的“好出身”．又没有辉煌的“历史”，它们构成了“三万多家”的绝大多数。山东百脉泉酒业有限公司（原章丘市酒厂）就是第三类企业的典型代表。