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摘要 从选地、整地、品种选择、病虫害防治等方面总结了日本甜柿在毕节市的丰产栽培技术，以期促进日本甜柿在毕节市的推广栽培。
关键词 日本甜柿；引种；丰产；栽培技术；贵州毕节
中图分类号 S665.204 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）23-0083-01
Abstract High yield cultivation techniques of Japanese sweet persimmon in Bijie City were summrized from block selection，soil preparation，variety selection，pest control，in order to promote the popularization and cultivation of Japanese sweet persimmon.
Key words Japanese sweet persimmon；introduction；high yield；cultivation techniques；Bijie Guizhou
日本甜柿適于鲜食，品种繁多，风味独特，其果肉甜脆爽口，纤维少，营养价值高[1-2]。据测定，每100 g甜柿鲜果肉中，可溶性糖高达22～24 g，蛋白质0.57～0.67 g，脂肪0.28～0.38 g，同时，甜柿还含有丰富的尼克酸、VB、VB、VE、VC和β胡萝卜素等，微量元素铁、锌、硒均高于一般柿子。与苹果相比，其含糖量高出13倍，蛋白质高出6倍，VB高出10倍。日本甜柿具有较强的适应性，在国内引种栽培较为广泛，1996年，毕节市首次引入甜柿栽培，并对本地涩柿与日本甜柿嫁接亲和力进行了研究[3]。2011年，毕节市林业技术推广站再次承担建设了毕节市科学技术项目“日本甜柿引种嫁接栽培试验”，通过引进日本甜柿次郎、富有、西村、禅寺丸（授粉品种）等优良品种，进行嫁接和栽培试验，初步总结一套适宜毕节市推广的日本甜柿丰产栽培技术。
1 特征特性
1.1 次郎甜柿
树姿稍直立，树势强健，枝密，枝条较短粗，下垂枝少，分枝多[4]。花芽分化容易，单性结实能力强，4月中下旬现蕾，5月上旬始花，5月中下旬盛花，6月初终花；果实成熟期9月中旬至10月下旬；落叶期为10月下旬至11月下旬。坐果率较高，丰产性好。果实扁方圆形，具4条纵向的凹线成稍广纵沟，单果重194.7～246.4 g，最大果重达300 g以上，成熟果实果皮橙红色，果皮较薄，果粉多；果肉松脆；肉橙黄色，褐斑小而少；汁液较少，味甜，品质上乘。可溶性固形物16%，VC 56 mg/100 g，单宁含量625 mg/g。抗病力强，耐贮性强，与本地涩柿实生苗砧木亲和力好[5]。
1.2 富有甜柿
树势强，树姿半开张。发芽迟，单性结实力弱。采收期长，丰产[6]。4月下旬现蕾，5月上中旬始花，5月中下旬盛花，6月初终花；10月下旬成熟，落叶期10月下旬至11月下旬。果实扁圆形，果顶平坦，基部凹陷，单果重185.2～206.6 g。果实橙红色，肉质略粗，味甜汁多，可溶性固形物含量14%～16%，VC 52 mg/100 g，单宁含量580 mg/g。种子 2～3个或无，抗病力强，耐贮性强，与本地涩柿实生苗砧木亲和力较好。
2 栽培技术
2.1 园地选择
日本甜柿耐瘠薄，抗干旱、耐涝，对土壤要求不严，可选择地势平坦，含盐量低，pH值5.0～7.5，肥力中等，土层深厚，有灌溉条件且排水方便的砂壤土地块建园。
2.2 品种与苗木选择
选用根系发达，嫁接愈口好，地径在1 cm以上，苗髙1.2 m以上，定干带内有4～5个饱满芽无病虫害的壮苗。
2.3 整地种植
按照栽植计划提前整地，熟化土壤[8]。定植穴规格要求80 cm×80 cm×80 cm；坡地上开规格为宽0.7 m、深0.8 m的定植沟，沟内施农家肥或土杂肥75 t/hm2，复合肥750 kg/hm2，再回填表土高出地面30 cm，定植后浇足定根水，并覆盖杂草以保温。栽植前用50～100 mg/L ABT 3号生根粉液处理根1～2 h。
2.4 肥水管理
一般在9—11月施足基肥，以有机肥为主，4月下旬追施保花保果肥，氮、磷、钾肥配合施用，8—9月追施壮果肥，以磷、钾肥为主。每年灌水 3～5次，除封冻水和萌芽水外，应保证果实膨大期水分供应，一般间隔 15 d连续灌水2次[9]。果实着色期应控水。
2.5 整形修剪
采用改良纺锤形整形。定植后第1年，及时抹除萌蘖和重叠枝芽。待新梢长至40～50 cm，留25 cm摘心，促发二次枝。第2年，选留方位较好的枝条3个为第1层主枝，在中心干距第1层主枝40～50 cm处开始，间隔20～30 cm选留主枝7～9个，主枝基角开张角度约60°，均不留侧枝，其上直接着生结果枝组。应注重夏季修剪，冬季修剪作辅助[10]。
2.6 花果管理
开花期前后进行主干或主枝环状剥皮，可显著改善落果现象。盛花初期喷洒1 000倍硝酸稀土微肥，盛花期人工授粉可在10：00或17：00左右进行。对雌花量大的品种，每枝留2～3朵雌花；坐果过多时于6月上旬疏果，每枝留1～3个果。
2.7 病虫害防治
甜柿主要有炭疽病、柿蒂虫和柿绵蚧等病虫害，要以预防为主、综合防治[11]。入冬前集中处理落叶，刮除老树皮；萌芽前喷施石硫合剂1 500倍液，防治柿绵蚧；柿炭疽病可于 7—8月用机油乳剂1 000倍液、代森锰锌1 000倍液和水按8∶1∶800的比例混合防治；柿蒂虫成虫及卵可于7月中下旬喷施桃小灵1 500倍液防治，同时为了减少病菌，加入甲基托布津1 000倍液。
3 参考文献
[1] 李先明.甜柿优良品种及繁育技术要点[J].北方果树，2004（3）：17-18.
[2] 刘联生，王华瑞，赵猛，等.日本甜柿引种表现及早期丰产栽培技术[J].山西果树，2006（6）：23-24.
[3] 郝菊海，曾庆良.日本甜柿在黔西北引种栽培试验初报[J].林业实用技术，2009（4）：19-20.
[4] 颜景刚，马金增，卜祥华.次郎甜柿引种表现及栽培技术[J].落叶果树，2008（2）：46-47.
[5] 杨晓凤.次郎甜柿引种观察及栽培技术[J].河北果树，2007（5）：55.
[6] 楊晓凤，吴同祥，王现.富有甜柿的引种观察及栽培技术[J].河北果树，2008（3）：33.
[7] 孙风国.河北省栽培日本甜柿的问题及对策[J].河北农业科技，1998（6）：18-19.
[8] 丁向阳.日本甜柿优质丰产栽培技术[J].河南农业，2001（12）：20.
[9] 郭连东.甜柿在甘肃省庆阳市的引种观察及栽培技术[J].甘肃科技，2012（23）：160-162.
[10] 日本甜柿苗木的栽培技术[EB/OL].（2016-03-07）[2016-10-20].http：//www.yanlinghm.com/xianhua/show-8278.html.
[11] 何春禄，万朝阳.日本甜柿的生物学特性及高产栽培技术[J].现代农业科技，2009（16）：78-79.
关键词 日本甜柿；引种；丰产；栽培技术；贵州毕节
中图分类号 S665.204 .7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）23-0083-01
Abstract High yield cultivation techniques of Japanese sweet persimmon in Bijie City were summrized from block selection，soil preparation，variety selection，pest control，in order to promote the popularization and cultivation of Japanese sweet persimmon.
Key words Japanese sweet persimmon；introduction；high yield；cultivation techniques；Bijie Guizhou
日本甜柿適于鲜食，品种繁多，风味独特，其果肉甜脆爽口，纤维少，营养价值高[1-2]。据测定，每100 g甜柿鲜果肉中，可溶性糖高达22～24 g，蛋白质0.57～0.67 g，脂肪0.28～0.38 g，同时，甜柿还含有丰富的尼克酸、VB、VB、VE、VC和β胡萝卜素等，微量元素铁、锌、硒均高于一般柿子。与苹果相比，其含糖量高出13倍，蛋白质高出6倍，VB高出10倍。日本甜柿具有较强的适应性，在国内引种栽培较为广泛，1996年，毕节市首次引入甜柿栽培，并对本地涩柿与日本甜柿嫁接亲和力进行了研究[3]。2011年，毕节市林业技术推广站再次承担建设了毕节市科学技术项目“日本甜柿引种嫁接栽培试验”，通过引进日本甜柿次郎、富有、西村、禅寺丸（授粉品种）等优良品种，进行嫁接和栽培试验，初步总结一套适宜毕节市推广的日本甜柿丰产栽培技术。
1 特征特性
1.1 次郎甜柿
树姿稍直立，树势强健，枝密，枝条较短粗，下垂枝少，分枝多[4]。花芽分化容易，单性结实能力强，4月中下旬现蕾，5月上旬始花，5月中下旬盛花，6月初终花；果实成熟期9月中旬至10月下旬；落叶期为10月下旬至11月下旬。坐果率较高，丰产性好。果实扁方圆形，具4条纵向的凹线成稍广纵沟，单果重194.7～246.4 g，最大果重达300 g以上，成熟果实果皮橙红色，果皮较薄，果粉多；果肉松脆；肉橙黄色，褐斑小而少；汁液较少，味甜，品质上乘。可溶性固形物16%，VC 56 mg/100 g，单宁含量625 mg/g。抗病力强，耐贮性强，与本地涩柿实生苗砧木亲和力好[5]。
1.2 富有甜柿
树势强，树姿半开张。发芽迟，单性结实力弱。采收期长，丰产[6]。4月下旬现蕾，5月上中旬始花，5月中下旬盛花，6月初终花；10月下旬成熟，落叶期10月下旬至11月下旬。果实扁圆形，果顶平坦，基部凹陷，单果重185.2～206.6 g。果实橙红色，肉质略粗，味甜汁多，可溶性固形物含量14%～16%，VC 52 mg/100 g，单宁含量580 mg/g。种子 2～3个或无，抗病力强，耐贮性强，与本地涩柿实生苗砧木亲和力较好。
2 栽培技术
2.1 园地选择
日本甜柿耐瘠薄，抗干旱、耐涝，对土壤要求不严，可选择地势平坦，含盐量低，pH值5.0～7.5，肥力中等，土层深厚，有灌溉条件且排水方便的砂壤土地块建园。
2.2 品种与苗木选择
选用根系发达，嫁接愈口好，地径在1 cm以上，苗髙1.2 m以上，定干带内有4～5个饱满芽无病虫害的壮苗。
2.3 整地种植
按照栽植计划提前整地，熟化土壤[8]。定植穴规格要求80 cm×80 cm×80 cm；坡地上开规格为宽0.7 m、深0.8 m的定植沟，沟内施农家肥或土杂肥75 t/hm2，复合肥750 kg/hm2，再回填表土高出地面30 cm，定植后浇足定根水，并覆盖杂草以保温。栽植前用50～100 mg/L ABT 3号生根粉液处理根1～2 h。
2.4 肥水管理
一般在9—11月施足基肥，以有机肥为主，4月下旬追施保花保果肥，氮、磷、钾肥配合施用，8—9月追施壮果肥，以磷、钾肥为主。每年灌水 3～5次，除封冻水和萌芽水外，应保证果实膨大期水分供应，一般间隔 15 d连续灌水2次[9]。果实着色期应控水。
2.5 整形修剪
采用改良纺锤形整形。定植后第1年，及时抹除萌蘖和重叠枝芽。待新梢长至40～50 cm，留25 cm摘心，促发二次枝。第2年，选留方位较好的枝条3个为第1层主枝，在中心干距第1层主枝40～50 cm处开始，间隔20～30 cm选留主枝7～9个，主枝基角开张角度约60°，均不留侧枝，其上直接着生结果枝组。应注重夏季修剪，冬季修剪作辅助[10]。
2.6 花果管理
开花期前后进行主干或主枝环状剥皮，可显著改善落果现象。盛花初期喷洒1 000倍硝酸稀土微肥，盛花期人工授粉可在10：00或17：00左右进行。对雌花量大的品种，每枝留2～3朵雌花；坐果过多时于6月上旬疏果，每枝留1～3个果。
2.7 病虫害防治
甜柿主要有炭疽病、柿蒂虫和柿绵蚧等病虫害，要以预防为主、综合防治[11]。入冬前集中处理落叶，刮除老树皮；萌芽前喷施石硫合剂1 500倍液，防治柿绵蚧；柿炭疽病可于 7—8月用机油乳剂1 000倍液、代森锰锌1 000倍液和水按8∶1∶800的比例混合防治；柿蒂虫成虫及卵可于7月中下旬喷施桃小灵1 500倍液防治，同时为了减少病菌，加入甲基托布津1 000倍液。
3 参考文献
[1] 李先明.甜柿优良品种及繁育技术要点[J].北方果树，2004（3）：17-18.
[2] 刘联生，王华瑞，赵猛，等.日本甜柿引种表现及早期丰产栽培技术[J].山西果树，2006（6）：23-24.
[3] 郝菊海，曾庆良.日本甜柿在黔西北引种栽培试验初报[J].林业实用技术，2009（4）：19-20.
[4] 颜景刚，马金增，卜祥华.次郎甜柿引种表现及栽培技术[J].落叶果树，2008（2）：46-47.
[5] 杨晓凤.次郎甜柿引种观察及栽培技术[J].河北果树，2007（5）：55.
[6] 楊晓凤，吴同祥，王现.富有甜柿的引种观察及栽培技术[J].河北果树，2008（3）：33.
[7] 孙风国.河北省栽培日本甜柿的问题及对策[J].河北农业科技，1998（6）：18-19.
[8] 丁向阳.日本甜柿优质丰产栽培技术[J].河南农业，2001（12）：20.
[9] 郭连东.甜柿在甘肃省庆阳市的引种观察及栽培技术[J].甘肃科技，2012（23）：160-162.
[10] 日本甜柿苗木的栽培技术[EB/OL].（2016-03-07）[2016-10-20].http：//www.yanlinghm.com/xianhua/show-8278.html.
[11] 何春禄，万朝阳.日本甜柿的生物学特性及高产栽培技术[J].现代农业科技，2009（16）：78-79.