【摘 要】
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<正> 塘虱是生长在我国南方水体中一种个体较小、经济价值较高的淡水鱼类,由于其肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美而深受两广与香港消费者的喜爱。除食用外,塘虱还有较好的药用
【机 构】
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罗氏（中国）有限公司,湛江海洋大学
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<正> 塘虱是生长在我国南方水体中一种个体较小、经济价值较高的淡水鱼类,由于其肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美而深受两广与香港消费者的喜爱。除食用外,塘虱还有较好的药用功效,是常见的滋补食品之一。野生塘虱资源量较小,早已远远不能满足市场需求,近年来人工养殖发展很快,塘虱已成为两广地区主要的淡水养更多还原
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