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萝卜硫素是迄今为止在蔬菜中发现的抗癌活性最强的天然活性成分，但萝卜硫素仅存在于十字花科蔬菜中，其中青花菜中的萝卜硫素含量居所有蔬菜之首。研究表明，青花菜中的萝卜硫素具有极强的促进致癌物解毒、抑制癌细胞生长的功效，
功能保健型青花菜系列品种
【摘 要】
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萝卜硫素是迄今为止在蔬菜中发现的抗癌活性最强的天然活性成分，但萝卜硫素仅存在于十字花科蔬菜中，其中青花菜中的萝卜硫素含量居所有蔬菜之首。研究表明，青花菜中的萝卜硫素具
【机 构】
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湖南农业大学园艺园林学院,湖南农业大学园艺园林学院
【出 处】
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长江蔬菜
【发表日期】
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2013年17期
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