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日蒸发率是评价高真空多层绝热杜瓦保冷性能最重要的技术参数。该文对日蒸发率的影响因素进行了总结，重点介绍了储存压力和环境温度对日蒸发率的影响。以充满率为90％的210L小型杜瓦为例，测试了日蒸发率的变化规律。结果表明，杜瓦的日蒸发率与储存压力成正比，同时日蒸发率的波动随着储存压力的升高而增大，且环境温度对日蒸发率的影响出现延迟。