供应链环境下的猪肉质量链探讨

来源 :中国畜牧杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:hensontan
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实施供应链管理是解决目前我国猪肉质量安全问题的有效途径。本文在剖析供应链环境下猪肉质量特性及其形成过程的基础上提出了猪肉质量链的概念,阐述了供应链环境下猪肉质量链的特征、结构与功能。
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