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生产安全农产品，提倡使用农家肥料，即各种有机肥料，包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。这些肥料的共同特点是含有大量生物物质、动植物残体、排泄物、生物废物，经堆制而成。有机肥料不但具有养分全、肥效长、供肥平稳、安全性好等特点，是农业生产中的最佳肥料来源，而且还具有以下几点特殊功能。