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借助现代生物技术，能使食品获得或保持特有的色、香、味和营养，使其在激烈的市场竞争中占尽先机。文章对现代生物技术作了简介，重点阐述了现代生物技术在食品工业中的主要应用状况。
现代生物技术在食品工业中的应用
【摘 要】
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借助现代生物技术，能使食品获得或保持特有的色、香、味和营养，使其在激烈的市场竞争中占尽先机。文章对现代生物技术作了简介，重点阐述了现代生物技术在食品工业中的主要应用状
【机 构】
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广西灌阳县质量技术监督局
【出 处】
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中国高新技术企业
【发表日期】
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2010年4期
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