摘要：目的：通过本地区2012年至2014年酒店业的卫生学检测结果进行评价分析，为本地酒店业健康合理发展提供科学依据。方法：对酒店业合格率和各项卫生学检测合格率进行归类分析，数据采用Excel建立数据库及SPSS18.0进行统计分析。结果：3年公共场所中监测酒店业合格率分别为92.94%、88.74%、86.06%，合格率呈逐年上升趋势，年间差异有显著性（P<0.05）。结论：提示本地卫生监督工作有效促进公共场所中酒店行业的卫生环境的改善。
　　关键词： 2012年-2014年；酒店业；卫生学评价
　　深圳市西乡街道位于广州-深圳-香港经济主轴线的脊梁上，起到带动区域发展的中心节点作用，区域服务功能的范围较大，因此酒店业发展较为繁荣，旅馆、招待所较多，容易形成酒店业粗放式发展的状况。必须加强酒店业的卫生学检查，保证本地区住宿单位的卫生健康水平，促进当地酒店业科学合理发展。
　　1资料与方法
　　1.1研究对象
　　深圳市西乡街道共有酒店业两百多家，其中宾馆占30%～40%，招待所占60%～70%，现对2012年至2014年期间辖区内所有酒店、旅馆、招待所进行卫生学检查，对多个监测点进行空气细菌总数、用具细菌总数、用具大肠杆菌总数、甲醛含量、粉尘、温度、湿度、噪声、风速、光照度、CO、CO2检查。
　　1.2研究方法
　　资料来源于2012年至2014年公共场所卫生学检测数据，严格按照国家标准中的GB/T 18204.1～18204.30-2000《公共场所卫生标准检验方法》中的规定进行评价。综合采用各类检测仪器包括温度计、干湿度检测球、热球式电风速计、声级计，分别检测温度、湿度、风速和噪声；采用平皿暴漏沉降法进行空气细菌总数监测，计算用品用具细菌总数和用具大肠杆菌总数时采用滤纸斑贴法。
　　1.3统计学分析
　　3讨论
　　结果显示，3年酒店业总合格率为89.25%，最高的是2014年为92.94%，最低的是2012年为86.06%，3年合格率呈递增的趋势，差异有统计学意义（P<0.05）。监测点总合格率为97.07%，最高的是2014年为98.42%，2最低的是2012年为95.55%，3年合格率呈上升趋势，差异无显著性（P<0.05）。说明本地酒店业卫生状况良好，整体卫生质量逐年升高。分类检测结果显示3年空气细菌总数总合格率为97.21%，合格率呈递增的趋势，；用品用具（包括茶杯、漱口杯、毛巾、床单）细菌总数和大肠埃希菌检查总合格率分别为98.78%和99.85%，甲醛总合格率99.89%，噪声合格率三年均为100%。从酒店规模来讲，宾馆总合格率92.51%，高于招待所总合格率87.61%。在于宾馆较招待所具有较强的经济基础，卫生管理制度相对于比较完善，故卫生质量优于后者。
　　公共场所室内环境质量对人群健康起到非常重要的影响，酒店业是本地区公共场所监督管理的重点。经本文研究，酒店室内空气的质量和用品用具的致病微生物是影响酒店卫生水准的主要因素。室内空气遭到细菌污染的原因，主要是室内通风不良造成，房间长期密闭及空气潮湿导致细菌大量繁殖。用品用具的消毒没有落实直接导致微生物超标。部分小招待所环境卫生合格率较低，存在消毒设施过于简陋及通风抽湿设备不足等情况。另外，卫生管理流于表面，从业人员的卫生意识淡薄，缺乏相关卫生知识，消毒不规范。这需要负责人重视卫生质量，合理落实空气及用品的消毒措施，并对人员进行培训，提高环境卫生。
　　参考文献：
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