论文部分内容阅读
通过水旱地品质比较实验,结果认为旱地小麦品质优于水地,小麦品质指标间蛋白质含量与湿面筋含量呈极显著正相关,沉降值与湿面筋含量之间也呈极显著正相关,硬度与其它三相指标间都呈正相关但不显著。旱地条件硬度与其它指标间呈负相关,且达到极显著水平,小麦的硬度受水分影响较大,旱地条件下矛盾性变强。对产量而言水地产量高于旱地。