为研究炮制对天南星4种有毒中药半夏、掌叶半夏、天南星、白附子中毒性成分凝集素蛋白的影响,该研究采用Western blot(蛋白质印迹)法半定量分析4种有毒中药生品及其不同炮制品中凝集素蛋白含量,并以生姜汁浸泡、白矾水浸泡以及单独加热煮制的方法分别处理4种生品及4种凝集素蛋白,考察不同辅料及加热方法对凝集素蛋白的影响.结果 显示,掌叶半夏、半夏、天南星和白附子生品中各凝集素蛋白的质量分数分别为7.3％,4.9％,2.7％,2.3％,清半夏中半夏凝集素的质量分数为0.027％,姜半夏、制天南星和制白附子中均检测不到活性凝集素蛋白,表明炮制后活性凝集素含量显著降低;且随着白矾水浸泡时间或加热时间的延长,生品中凝集素含量逐渐降低.而单独生姜汁浸泡对生品中凝集素蛋白的含量几乎无影响.不同辅料及加热煮制的方法直接处理凝集素蛋白对其产生的影响与对生品产生的影响一致.故复制法以白矾浸泡及加热煮制的炮制方法可促使有毒中药中毒性成分活性凝集素蛋白的含量降低,这是有毒中药毒性下降的关键.该研究以Western blot法检测天南星科有毒中药毒蛋白凝集素蛋白的含量水平可作为炮制程度的评价方法.