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焖芥丝，历来都是在芥菜收获季节沿袭传统做法焖制。做得好，辣味冲鼻开窍。是特色风味小菜，并且食用方便。但由于在坛中焖制。频频取食，跑风漏气，久之辣味逸掉，而受冷落。因此，焖芥丝仅限于自制自食，无法进入市场。
袋焖芥丝
【摘 要】
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焖芥丝，历来都是在芥菜收获季节沿袭传统做法焖制。做得好，辣味冲鼻开窍。是特色风味小菜，并且食用方便。但由于在坛中焖制。频频取食，跑风漏气，久之辣味逸掉，而受冷落。因此，焖芥丝
【出 处】
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发明与创新
【发表日期】
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2006年6期
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