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食品安全风险分析是一门涉及多领域的系统学科。在调查我国食品质量与安全专业开设食品安全风险分析及其相关课程开设现状的基础上,分析了单独开课的必要性,并结合教学经验,提出课程内容、课程资源库建设、教学和考核方式的建议,为课程的开设和规范化建设提供参考。
食品质量与安全专业开设食品安全风险分析课程的探讨
【摘 要】
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食品安全风险分析是一门涉及多领域的系统学科。在调查我国食品质量与安全专业开设食品安全风险分析及其相关课程开设现状的基础上,分析了单独开课的必要性,并结合教学经验,
【机 构】
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成都医学院检验医学院; 四川大学华西公共卫生学院;
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2004年期
【基金项目】
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成都医学院2016年教育教学改革课题(JG201609)
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