金黄色葡萄球菌选择培养基成分筛选及优化

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目的:筛选和优化金黄色葡萄球菌选择性培养基成分,为更优培养基的制备提供基础。方法:以适合金黄色葡萄球菌的普通营养琼脂培养基为基础,以平板计数的方法对培养基成分进行筛选,并采用正交设计的方法确定培养基成分的适宜浓度水平。结果:研制的选择性培养基的主要成分:蛋白胨10 g、琼脂15 g、酵母粉5.0 g、氯化钠15 g、亚碲酸钾20 mg、丙酮酸钠5.0g、氯化锂5 g、去离子水1000 mL,另外pH7.4,培养温度37℃。其中亚碲酸钾对试验效果影响最大。结论:研制的金黄色葡萄球菌选择性培养基与Baird-Parker琼脂平板相比,出菌率无显著性差异,为进一步食品微生物快速检测工作奠定了基础。
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