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2002年因进口麦芽价格上涨,我公司调整糖化原料结构,应用复合酶制剂,最终取得了降成本而不降质量的良好效果.以下是我们进行的试验,仅供同行参考.
应用复合酶 降低生产成本
【摘 要】
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2002年因进口麦芽价格上涨,我公司调整糖化原料结构,应用复合酶制剂,最终取得了降成本而不降质量的良好效果.以下是我们进行的试验,仅供同行参考.
【机 构】
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燕京啤酒赤峰有限责任公司024000
【出 处】
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啤酒科技
【发表日期】
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2004年1期
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