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众所周知，大豆脂氧合酶活性与生长发育密切相关。业已证实，ＰＥＧ（聚乙二醇）处理大豆种子可促进其下胚轴中蛋白质的合成。本实验结果表明：ＰＥＧ处理大豆种子后，其下胚轴中的脂氧合酶活性与未经ＰＥＧ处理的对照相比显著降低。而蛋白质的含量却高于对照。因此推测，下胚轴引起酶促脂质过氧化作用的主要酶－脂氧合酶活性的降低，与蛋白质总含量的升高密切相关。ＰＥＧ高渗溶液具有引发种子的效果，一方面是由于ＰＥＧ处理可以改