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<正>小龙虾养殖是宝应湖农场传统养殖项目,该场是全国健康养殖示范场,经过几年的发展,小龙虾养殖已成为农场水产业主导产业、富民产业,每年养殖面积稳定在4000亩左右。随着气温的不断升高,小龙虾已进入正常生长季节。针对近阶段出现的食品安全问题,宝应湖农场从以下几个方面采取措施,来加强小龙虾养殖的质量安全管理。