【摘 要】
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在食品微生物的检测中,增菌方法通常用于扩增病原细菌并提高检测率.经过增菌后,通过浊度来判断管中的细菌数量,但是会因浊度等各种因素的阻碍对浓缩效果判断产生影响.通过向
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在食品微生物的检测中,增菌方法通常用于扩增病原细菌并提高检测率.经过增菌后,通过浊度来判断管中的细菌数量,但是会因浊度等各种因素的阻碍对浓缩效果判断产生影响.通过向中添加适量的2,3,5-氯化三苯基四唑(TTC)和琼脂粉来改善增菌液,以创建可在视觉上增菌的发色细菌的改良溶液.样品中的细菌含量估计为样品中细菌的原始数量,国内文献中未报道.增菌后,当样品中细菌含量高时,增菌液变成紫色,可以看到小的洋红色菌落.如果细菌含量低,则可以看到单个洋红色线性菌落或球形菌落.
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