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食物为何颜色各异rn植物色素主要分为两类:类胡萝卜素和花青素.rn类胡萝卜素rn类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称,属于化合物.普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细菌中的黄色、橙红色或红色的色素,主要是β-胡萝卜素和γ-胡萝卜素.
神奇的色彩
【摘 要】
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食物为何颜色各异rn植物色素主要分为两类:类胡萝卜素和花青素.rn类胡萝卜素rn类胡萝卜素是一类重要的天然色素的总称,属于化合物.普遍存在于动物、高等植物、真菌、藻类和细
【机 构】
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青海省中医院;河北联合大学中医学院
【出 处】
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家庭医学（下）
【发表日期】
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2012年9期
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