【摘 要】
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目的:通过对不同产地梅花鹿鹿茸中矿物质元素含量分析,研究鹿茸的道地性及安全性。方法:从吉林省和山东省7个梅花鹿养殖区收集了42份鹿茸样品,冻干处理保存,采用微波消解-电
【机 构】
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中国农业科学院特产研究所/吉林省特种经济动物分子生物学省部共建重点实验室,长春科技学院
【基金项目】
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中国农业科学院科技创新工程项目(CAAS-ASTIP-2016-ISAPS)
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目的:通过对不同产地梅花鹿鹿茸中矿物质元素含量分析,研究鹿茸的道地性及安全性。方法:从吉林省和山东省7个梅花鹿养殖区收集了42份鹿茸样品,冻干处理保存,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定样品中18种矿物质元素含量,统计分析不同产地样品中矿物质元素含量的差异。同时,采用主成分分析对所有样品进行聚类以及皮尔逊相关性系数分析,阐明18种矿物质元素之间的相关性。结果:不同产地鹿茸中所测多数矿物质元素含量存在差异性,其中Zn含量吉林省鹿茸极显著低于山东省鹿茸;重金属元素Pb、Cd、Cu、As在
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