随着生活水平的提高，人们对消费品的需求不断提升，而气象灾害的时有发生，生产资料、劳动力及运输等成本的增加，使各类农产品价格表现异常活跃，尤其是花生油价格，进入7月后呈现节节攀升之势。
　　据了解，鲁花花生油占到北京市花生油市场份额的85%以上，它的价格变化直接影响到花生油的整体价格。据水屯市场监测数据显示，8月13日鲁花花生油每桶（5L，下同）批发价格为112元，与1月的94元/桶价格相比涨幅达19.1%；比去年同期84元/桶的价格涨幅达33.3%；受鲁花花生油的影响，其它品牌的花生油价格均有5%左右的涨幅。
　　经销商介绍，鲁花花生油基本上是山东莱阳鲁花驻北京分公司直供，因此此次价格上涨属厂家调价行为；花生油价格一直较高，属高档油类消费品，在油类消费品中的比重较小；花生油的生产原料不需进口，不受国际油料市场的影响，主要取决于国内花生的种植面积及产出情况。
　　调查显示，此轮花生油价格的上涨主要原因是：
　　原材料上涨，拉升生产成本。受去年南方部分省份花生减产的影响，花生油的原材料花生价格节节攀升。市场监测数据显示，生花生米（2010年产）当前价格为12.5元/公斤，去年同期价格为9元/公斤，；新花生米带皮（2011年产）价格9.8元/公斤，去年同期价格为6.4元/公斤。
　　 商户介绍，去年春季偏冷，夏、秋两季自然灾害影响了花生收成，使花生储备不足，导致价格走高；近期花生价格走高是由于目前新花生没上市，陈花生销售进入尾期，供不应求。同时，花生油价格上涨，给花生种植户带来生机，一些农户产生了“惜售”心理；今年我国部分地区出现了自然灾害，导致部分农产品价格上扬明显，受其影响，花生价格上涨也在情理之中。
　　河南信阳市平桥区长台关乡花生批发市场信息部负责人介绍，今年的新花生刚刚上市进行交易，而且都是地膜种植，新花生（带皮，水分大）交易价格为7.2元/公斤，去年同期为6.4元/公斤；这个价位应该是探底价（就是最初上市价格），一般这个价格都比较低，属于试探当年花生行情的价格，在众多农产品价格的高位运行下，在生产资料、劳动力等生产成本节节攀升中，这个涨幅应该是合理的，估计再过半个月，新（地膜）花生大量上市，价格可能会维系在8元/公斤上下。
　　业内人士分析，花生在我国大部分省份都可以种植，产量最大的省份要属山东和河南，就目前情况看，主产地花生长势良好，剔除不确定因素影响，随着新花生上市量的不断增加，花生价格继续上涨的可能性不大；受生产资料、劳动力等生产成本的影响，价格低于去年同期的可能性不大。花生油价格在短时间内将保持稳定运行态势，后市如何要等到10月末新花生大量上市结束后方见分晓。