【摘 要】
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蓝莓(Vaccinium Spp),是多年生灌木,在植物分类学里属于杜鹃花科(Ericaeae)的越橘属(Vaccinium).蓝莓是一种小浆果类果树,其发源地和主产区均在北美洲.目前主栽的蓝莓主要有
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蓝莓(Vaccinium Spp),是多年生灌木,在植物分类学里属于杜鹃花科(Ericaeae)的越橘属(Vaccinium).蓝莓是一种小浆果类果树,其发源地和主产区均在北美洲.目前主栽的蓝莓主要有高丛(V. corymbosum),矮丛(V. angustifolium),兔眼(V.ashei)三种.蓝莓的果实皮较薄,其果肉酸甜可口,是一种具有很好的保健作用的水果.一方面,蓝莓果实中包含了许多种类活性功能成分,比如花色素苷、黄酮等物质,这些活性物质能够起到预防脑神经衰老、糖尿病等疾病发生的功效,同时又能增强心脏功能;另一方面,有相关研究已经证明,蓝莓在眼疾和癌症等疾病的预防上也具有很好的功效.蓝莓因其极好的保健治疗功能,在国际国内都具有较好的声誉.作为具有良好保健作用的水果之一,蓝莓的广泛栽培在二十一世纪具有很好的经济效益,能为解决农民增收问题提供一个比较稳定的产业项目.
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