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背景与目的：观察灌胃给予富硒大蒜后对大鼠和犬上消化道的刺激作用和对胃液的生化药理学作用。材料与方法：大鼠和beagle犬连续10d灌胃给予富硒大蒜液，并设溶剂对照组和三联抗菌素阳性对照组（阿莫西林、克拉霉素和奥美拉唑），观察所出现的胃肠道刺激反应，取其上消化道器官观察受试物对黏膜组织的刺激作用；取大鼠胃液进行胃酸和胃蛋白酶各项指标的测定。结果：在1500mg／kg和3750mg／kg剂量下，富硒大蒜能明显抑制大鼠胃液游离盐酸、总酸度、胃蛋白酶活性和胃蛋白酶排出量，增加胃液分泌量；3750mg／kg组还可增