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菜木，系白花菜树，原产于印度北部和非洲，是多年生热带常绿乔木，又称为鼓槌树，鼓槌树全世界已知有16个品种，其中可供食用的品种称为菜木，共有以下3种：印度传统菜木、印度改良种菜木（印度T．N．农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量）和非洲菜木（原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部）。菜木树龄约可达20年，树高可达7～12m（但可修剪成l～1．5m，以利家用式盆栽），