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用模糊数学法对三种橙汁饮料进行了感官评定,结果表明,206样品的评定级别为很好与好之间,561和392样品的评定级别为很好,但392比561稍好,三种橙汁饮料的评定级别从高到低依次为392﹥561﹥206。
橙汁饮料感官评定研究
【摘 要】
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用模糊数学法对三种橙汁饮料进行了感官评定,结果表明,206样品的评定级别为很好与好之间,561和392样品的评定级别为很好,但392比561稍好,三种橙汁饮料的评定级别从高到低依次
【机 构】
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漯河医学高等专科学校,双汇集团
【出 处】
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饮料工业
【发表日期】
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2014年05期
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